第49章,野生鱼和养殖鱼
事情要从鱼的好坏说起，并不是说野生鱼就一定比养殖鱼好。
鱼的味道是由鱼生长环境决定的。
最好的鱼就是张大飞他们村出产的那种野生鱼，这种野生鱼生活在没有污染、水质极好的自然水域。
其中以大山深处，溪流中的流水鱼最好。
这是因为，鱼的品质流水的比静水的好。
流水中的野生鱼需要不停地游动寻找食物，抵抗水流，运动量大，肌肉紧实，力量极大，不易生病。
它们主要以小鱼、小虾、昆虫、野果、草籽为食，纯天然、健康、无毒害。
它的肉有嚼劲，味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，没有明显的鱼腥味，做生鱼片都极为好吃。
静水，如水库、水流极为缓慢的河流，静水湖泊中的水质条件就要差一点。
这些鱼运动量相比于流水会少一些，而且夏天时，静水容易烂水，鱼容易生病，肉质比不上流水鱼。
野生鱼总体来说由于野外食物来源匮乏，需要不停游动，寻找食物，生长缓慢，鱼体修长，清瘦，鱼甲，鱼鳍成淡黄色，或金黄色，嘴唇发白或发红。
宰杀后可以看到鱼肠很细，鱼肠上油脂很少，肚子里的腹膜颜色很浅或程白色。
比上面两种野生鱼差一点的就是清水鱼，也就是那种懒养的家养鱼，鱼的密度很低，不喂饲料，最多就给草鱼喂点草。
这种池塘水质比较好，清澈，能见度高，不用充氧机都不会死鱼，塘底为黄色泥土或石头。喂出来的鱼生长速度慢，一般颜色较浅，鱼不肥胖，算是非常好的养殖鱼。
边上老爷子卖的鱼就是这种，它的味道还是相当不错。
以上三种鱼外观区别不是很大，不少小贩就用清水鱼来冒充野生鱼。
一般人看不大出来。
再然后就是规模养殖的养殖鱼了。
这种鱼塘养殖密度相当大，远远超过鱼正常生长所需要的密度，必须使用充氧机才能保证鱼的存活。
鲤鱼草鱼一般全部喂饲料。
鲢鳙池，一般放鸡畜粪便或者农用化肥增肥，促进蜉蝣生物生长，供鱼进食。
因为密度太大，非常容易发生病虫害，需要经常性打药，消毒，有相当多药物残留。
这种鱼由于吃的饵料都是高蛋白，高脂肪的人工饲料，再加上没有足够的运动空间，一般都会得肥胖病。
饵料非常多，使得他们吃进肚子的东西，还没来得及消化干净，就被排出体外，大便成黑色，积累多了后，整个塘底泥土、水体都会呈黑色，水质极差，站在塘边很远都能闻到一股难闻的腥臭味，鱼生长在这种环境，身体会变得很黑，腥味极重。
为了加快鱼儿的生长，喂食的饲料中都含有生长素、激素之类的东西，鱼吃后，身体内也会有残留，这种鱼吃多了对人体有害。
它的鱼肉腥味非常大，肉质疏松，并不好吃。
市场上这种鱼最多，当然这种鱼相当好认，看鱼的颜色就能辨别，鱼背、鱼鳍、鱼嘴都成深黑色，鱼体发胖，肚子松垮肥大。
鱼杀后，体内胃肠肥大，脂肪堆积，肝脏、苦胆比正常鱼大得多，大便腥臭难闻，鱼腹中有黑色腹膜，鱼肉腥味比较重，佐料放少了，压不住味。
所有鱼中，最差的鱼要数污染水域中生长的野生鱼，这种鱼生长环境极其恶劣，病菌，重金属，化学药品残留极为严重。
这种鱼基本上没人愿意吃，钓鱼人都会避免在这样的区域垂钓。
它们大多身体颜色较深，有些甚至带有畸形，身上有很难闻的怪味道。
鱼肉根据所处环境的不同，味道也不同，有煤油味，浓腥臭味，化学药品味，总之，这种鱼不可食用。
东山镇镇上污水设施还没修建完成，居民们的生活污水直接就排进了后面的一条小河里，再加上镇上几家小工厂的排污，整条河的水，都是黑乎乎地。
河底的淤泥更是和泥炭差不多，虽然不至于鱼虾绝迹，但水里的环境有多脏，养出来的鱼有多差，可想而知。
反正张大飞听人说，这里的鱼身上有一股很重的柴油味，味道十分难吃，还没养殖鱼味道好。
张大飞恍然大悟，难怪那边的卖鱼大妈对他们两家卖鱼的态度这么差，三种鱼放在一起，谁都能够看出，她的鱼颜色发黑，又有异味，质量最差，同时价格还不便宜，比老爷子的鱼高上好几块。
她一个人卖，没有对比，说不定还能卖出去，可现在旁边两家一来，只要不是傻子，都知道选那种鱼，她心里能高兴才怪，正是如此，她才像个泼妇一般恶语相向。
知道真相后，张大飞拿过羽枫霏的手机，靠着打字，将自己知道的事情，告诉了直播间里的水友。
他要直接说，那大妈肯定会找他麻烦。
说实在的，他还真有点害怕这种泼妇。
她们文的能骂得你十八代祖宗起死回生，武的能撕咬抓挠，搞得你遍体鳞伤。
就算打不过，她也能倒打一耙，撒泼打滚，跳河上吊，让你百口莫辩。
总之，能不惹还是不惹得好。
知道真相后，直播间里的人群情激奋。
“长知识了，看样子买鱼也得长点心眼才行。”
“难怪这女的像条疯狗一样乱咬人，原来是怕自己的鱼卖不出去。”
“她卖毒鱼，应该报警才是！”
“国外很多发达国家，因为他们的水域在工业化革命时，就处于重度污染，再加上为了保护水产养殖业，所以他们的法律直接一刀切，禁止任何野生鱼出售，我们没有这方面的法律，野生鱼是可以出售的，你报警也没用。”
……
跟直播间里的水友解释完毕后，张大飞将手机还给了羽枫霏，自己则继续卖鱼。
接近六点，附近麻将馆，打牌的牌友纷纷开始散伙，三五成群地从麻将馆中走了出来。
做晚饭，需要买菜的人家，也出来挑选新鲜蔬菜。
市场总算有了些人气，过来买鱼的人也多了起来。
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鱼的味道是由鱼生长环境决定的。
最好的鱼就是张大飞他们村出产的那种野生鱼，这种野生鱼生活在没有污染、水质极好的自然水域。
其中以大山深处，溪流中的流水鱼最好。
这是因为，鱼的品质流水的比静水的好。
流水中的野生鱼需要不停地游动寻找食物，抵抗水流，运动量大，肌肉紧实，力量极大，不易生病。
它们主要以小鱼、小虾、昆虫、野果、草籽为食，纯天然、健康、无毒害。
它的肉有嚼劲，味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，没有明显的鱼腥味，做生鱼片都极为好吃。
静水，如水库、水流极为缓慢的河流，静水湖泊中的水质条件就要差一点。
这些鱼运动量相比于流水会少一些，而且夏天时，静水容易烂水，鱼容易生病，肉质比不上流水鱼。
野生鱼总体来说由于野外食物来源匮乏，需要不停游动，寻找食物，生长缓慢，鱼体修长，清瘦，鱼甲，鱼鳍成淡黄色，或金黄色，嘴唇发白或发红。
宰杀后可以看到鱼肠很细，鱼肠上油脂很少，肚子里的腹膜颜色很浅或程白色。
比上面两种野生鱼差一点的就是清水鱼，也就是那种懒养的家养鱼，鱼的密度很低，不喂饲料，最多就给草鱼喂点草。
这种池塘水质比较好，清澈，能见度高，不用充氧机都不会死鱼，塘底为黄色泥土或石头。喂出来的鱼生长速度慢，一般颜色较浅，鱼不肥胖，算是非常好的养殖鱼。
边上老爷子卖的鱼就是这种，它的味道还是相当不错。
以上三种鱼外观区别不是很大，不少小贩就用清水鱼来冒充野生鱼。
一般人看不大出来。
再然后就是规模养殖的养殖鱼了。
这种鱼塘养殖密度相当大，远远超过鱼正常生长所需要的密度，必须使用充氧机才能保证鱼的存活。
鲤鱼草鱼一般全部喂饲料。
鲢鳙池，一般放鸡畜粪便或者农用化肥增肥，促进蜉蝣生物生长，供鱼进食。
因为密度太大，非常容易发生病虫害，需要经常性打药，消毒，有相当多药物残留。
这种鱼由于吃的饵料都是高蛋白，高脂肪的人工饲料，再加上没有足够的运动空间，一般都会得肥胖病。
饵料非常多，使得他们吃进肚子的东西，还没来得及消化干净，就被排出体外，大便成黑色，积累多了后，整个塘底泥土、水体都会呈黑色，水质极差，站在塘边很远都能闻到一股难闻的腥臭味，鱼生长在这种环境，身体会变得很黑，腥味极重。
为了加快鱼儿的生长，喂食的饲料中都含有生长素、激素之类的东西，鱼吃后，身体内也会有残留，这种鱼吃多了对人体有害。
它的鱼肉腥味非常大，肉质疏松，并不好吃。
市场上这种鱼最多，当然这种鱼相当好认，看鱼的颜色就能辨别，鱼背、鱼鳍、鱼嘴都成深黑色，鱼体发胖，肚子松垮肥大。
鱼杀后，体内胃肠肥大，脂肪堆积，肝脏、苦胆比正常鱼大得多，大便腥臭难闻，鱼腹中有黑色腹膜，鱼肉腥味比较重，佐料放少了，压不住味。
所有鱼中，最差的鱼要数污染水域中生长的野生鱼，这种鱼生长环境极其恶劣，病菌，重金属，化学药品残留极为严重。
这种鱼基本上没人愿意吃，钓鱼人都会避免在这样的区域垂钓。
它们大多身体颜色较深，有些甚至带有畸形，身上有很难闻的怪味道。
鱼肉根据所处环境的不同，味道也不同，有煤油味，浓腥臭味，化学药品味，总之，这种鱼不可食用。
东山镇镇上污水设施还没修建完成，居民们的生活污水直接就排进了后面的一条小河里，再加上镇上几家小工厂的排污，整条河的水，都是黑乎乎地。
河底的淤泥更是和泥炭差不多，虽然不至于鱼虾绝迹，但水里的环境有多脏，养出来的鱼有多差，可想而知。
反正张大飞听人说，这里的鱼身上有一股很重的柴油味，味道十分难吃，还没养殖鱼味道好。
张大飞恍然大悟，难怪那边的卖鱼大妈对他们两家卖鱼的态度这么差，三种鱼放在一起，谁都能够看出，她的鱼颜色发黑，又有异味，质量最差，同时价格还不便宜，比老爷子的鱼高上好几块。
她一个人卖，没有对比，说不定还能卖出去，可现在旁边两家一来，只要不是傻子，都知道选那种鱼，她心里能高兴才怪，正是如此，她才像个泼妇一般恶语相向。
知道真相后，张大飞拿过羽枫霏的手机，靠着打字，将自己知道的事情，告诉了直播间里的水友。
他要直接说，那大妈肯定会找他麻烦。
说实在的，他还真有点害怕这种泼妇。
她们文的能骂得你十八代祖宗起死回生，武的能撕咬抓挠，搞得你遍体鳞伤。
就算打不过，她也能倒打一耙，撒泼打滚，跳河上吊，让你百口莫辩。
总之，能不惹还是不惹得好。
知道真相后，直播间里的人群情激奋。
“长知识了，看样子买鱼也得长点心眼才行。”
“难怪这女的像条疯狗一样乱咬人，原来是怕自己的鱼卖不出去。”
“她卖毒鱼，应该报警才是！”
“国外很多发达国家，因为他们的水域在工业化革命时，就处于重度污染，再加上为了保护水产养殖业，所以他们的法律直接一刀切，禁止任何野生鱼出售，我们没有这方面的法律，野生鱼是可以出售的，你报警也没用。”
……
跟直播间里的水友解释完毕后，张大飞将手机还给了羽枫霏，自己则继续卖鱼。
接近六点，附近麻将馆，打牌的牌友纷纷开始散伙，三五成群地从麻将馆中走了出来。
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市场总算有了些人气，过来买鱼的人也多了起来。
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